Wir liefern unser Fleisch vom Rind, Kalb, Schwein und Lamm an Grossbetriebe und Detailhändler in der ganzen Deutschschweiz. Dabei portionieren wir die Schlachttierkörper bei Bedarf in Hälften oder Teilstücke, kühlen und lagern diese, ehe wir sie ausliefern. Um zartes und aromatisches Fleisch zu gewinnen wird dieses stets nach den neusten technologischen Erfahrungen weiterverarbeitet.
Auf Qualität achten wir bereits beim Einkauf der Tiere. Diese stammen ausschliesslich von bäuerlichen Familienbetrieben aus dem Luzerner Hinterland, die uns seit Jahren bekannt sind. Wir wissen, wie die Tiere gehalten werden. Bereits beim Einkauf der Tiere wird auf höchste Qualität besonderen Wert gelegt. Dabei sind artgerechte Haltung und natürliche Fütterung nur einige unserer Bewertungskriterien.
Die Anlieferung der Tiere sowie der eigentliche Schlachtvorgang werden ständig von einem Tierarzt und Fleischschauer überwacht. Nur wenn die Qualität unseren strengen Anforderungen entspricht, wird das Fleisch zu Qualitätsprodukten weiter verarbeitet.
Um zartes und aromatisches Fleisch zu gewinnen wird dieses stets nach den neusten technologischen Erfahrungen weiter verarbeitet. Zusätzlich zur eigenen Spezialitätenmetzg beliefern wir hauptsächlich Privatmetzgereien, Gastronomiebetriebe, Grosskantinen, Heime aber auch Grossbetriebe in der ganzen Deutschschweiz.
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